ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਕੌਫੀ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਹੈ?ਤੁਸੀਂ ਮੂਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ, ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚੁਣਿਆ ਹੈਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬੀਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਲਿਆਇਆ, ਪੀਸਿਆ, ਬਰਿਊ... ...ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੋ ਕੌਫੀ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਓਨੀ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ।

ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰੋਗੇ?ਇਸ ਬੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ?ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣਾ ਦੋਸ਼ ਲਗਾਇਆ ਹੋਵੇਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼,ਤੁਸੀਂ "ਪਾਣੀ" ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ 90% ਅਤੇ ਫੋਲੀਕੂਲਰ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਇਹ 98.5% ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਜੇ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੌਫੀ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਲੋਰੀਨ ਦੀ ਗੰਧ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਿਆਨਕ ਹੋਵੇਗਾ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਐਕਟੀਵੇਟਿਡ ਕਾਰਬਨ ਵਾਲੇ ਵਾਟਰ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਰੂਇੰਗ ਲਈ ਸਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਵੋ। ਕਾਫੀ.

ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

01
ਕਠੋਰਤਾ

ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਸਕੇਲ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ) ਹਨ।ਕਾਰਨ ਸਥਾਨਕ ਚੱਟਾਨ ਬੈੱਡ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਡਾਇਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕ ਵਰਗਾ ਚਿੱਟਾ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰਤਨ, ਸ਼ਾਵਰ ਹੈੱਡ, ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੂਨਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.ਕਾਫੀ ਜੂਸ.ਆਦਰਸ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਠੋਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਿੰਗ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਹਾਰਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜਿਸ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨਜਾਂ ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ, ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ ਹੈ।ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਸਕੇਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾਮਸ਼ੀਨਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰੰਟੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਗੇ।

02
ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਠੋਰਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ।

ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣਗੇ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਘੁਲਣ ਵਾਲੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ (ਟੀਡੀਐਸ), ਜਾਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਮੁੱਲ ਦੱਸਣਗੇ।

ਇੱਥੇ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਅਮਰੀਕਾ (SCAA) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਗੰਧ: ਸਾਫ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗੰਧ-ਰਹਿਤ ਰੰਗ: ਸਾਫ਼ ਕੁੱਲ ਕਲੋਰੀਨ ਸਮੱਗਰੀ: 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਲਿਟਰ (ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੇਂਜ: 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਲਿਟਰ) 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ: 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਲਿਟਰ (ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੇਂਜ: 75-250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ /L) ਕਠੋਰਤਾ: 4 ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ 68mg/L (ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੇਂਜ: 1-5 ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ 17-85mg/L) ਕੁੱਲ ਖਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਲਗਭਗ 40mg/L pH ਮੁੱਲ: 7.0 (ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੇਂਜ: 6.5-7.5) ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ: ਲਗਭਗ 10mg/L

03
ਸੰਪੂਰਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਟਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਟਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਉਪਕਰਣ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਡਾਟਾ ਇੰਟਰਨੈਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

04
ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਉਪਰੋਕਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧਮ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਾਟਰ ਫਿਲਟਰ ਲਗਾਓ।

2. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ।