2. ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ,ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਓil ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 90% ਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮਾਕਿਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈg ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰਡ ਕਰੀਮ ਸੋਡਾ ਬਿਸਕੁਟ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਰਕੁਰੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਦੂਜੇ ਬੇਕਿੰਗ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ) ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੈ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ,ਕੁਆਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਮ, ਮੱਖਣ, ਪਾਮ ਆਇਲ, ਫਲੈਕਸ ਆਇਲ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਨੁਕਸ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬੇਕਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3 ਹਰਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ
ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ "ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਚਰਬੀ" ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੇਲ ਲੰਬੇ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਛੋਟੇ ਲਈ MCT) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੁਝ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।MCT ਦਾ ਬੰਧਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਲਿਆਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 50% ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਰੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਓਬੇਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਭੁੱਖ 'ਤੇ ਐਮਸੀਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ।ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਮਸੀਟੀ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਮਸੀਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਚੈਰੀ ਕੈਲ-ਬੋਮ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਨੇ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੰਗੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੈਨੇਡਾ ਦੀ ਮੈਕਗਿਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਮੀਡੀਅਮ-ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਜ਼ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੰਬੇ-ਚੇਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੇਸਰਫਲਾਵਰ। ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 16 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਦੇ ਸਕੂਲ ਆਫ ਕੈਮੀਕਲ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਰਿਸਰਚ ਟੀਮ ਨੇ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵਿਧੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਚੌਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਗਭਗ 50% ਤੋਂ 60% ਤੱਕ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-10-2022