ਦੇ ਬਾਅਦਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ।ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘਟਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਟਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ;ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ metabolize ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
1. ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ(ਖਮੀਰ ਬੀਨ ਦਹੀ, tempeh, ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਨਮਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.6-10 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਤੋਂ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
2. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਲ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਘੜੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
3. ਭੋਜਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅਸਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨਕਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ।ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-28-2021